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Titolo 4

Un personal chef è un professionista che porta l’alta cucina a casa vostra per rendere ind

Un personal chef è un professionista che porta l’alta cucina a casa vostra per rendere indimenticabili le vostre occasioni speciali. Si occuperà di guidarvi nella scelta del menù più adatto alle vostre esigenze, di scegliere le materie prime migliori, di allestire la tavola, della preparazione e servizio di ciascuna portata e del riassetto della cucina lasciando tutto in ordine e pulito.

Chef

Manuel Testone

  Chef professionista con esperienza ventennale acquisita sia in Italia sia all’estero. La sua idea di cucina unisce semplicità ad eleganza e gusto, e che trasmette la sua passione per la cucina perfettamente, attraverso i suoi piatti.

Contatti:

        Sito web:

https://manuelchefadomicilio.it/

         E-mail:

 info@manuelchefadomicilio.it

        Whatsapp:

+39  328 818 6260 

* Per le prenotazioni è necessario  contattare lo Chef con almeno 10 giorni di anticipo

Esempi di menù

Filetto-di-cervo-grigliato-con-carote-profumate-al-timo-e-arancia.jpg
Menù Carne:

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ENTREE DI BENVENUTO

ANTIPASTI:
-Tomino di capra fritto con nocciole del Piemonte e miele di castagno accompagnato da verdurine croccanti
-Battuta di Fassona al coltello con tuorlo d’uovo crudo e crumble di acciughe del Cantabrico

PRIMO:
  -Tagliatelle fatte in casa al pesto di luppolo e guanciale di Norcia

SECONDO:
-Filetto di maiale pancettato con riduzione al Nebbiolo e melograno con purè di patate viola e zenzero

DOLCE:
-Semisfera ai tre cioccolati

CAFFE’ E PICCOLA PASTICCERIA

Pesce e Lime
Menù Pesce:

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ENTREE DI BENVENUTO

ANTIPASTI:
-Tartare di branzino con vinaigrette all’aneto e gocce di burrata
-Cuore di baccalà fritto su vellutata di fave e granella di anacardi


PRIMO:
     -Tagliolino fatto in casa all’astice e pomodorino datterino giallo


SECONDO:
   -Calamaro ripieno con nocciole del Piemonte e salsa al coniglio con brunoise di verdurine di stagione


DOLCE:
   -Bavarese agli agrumi con coulis di more


CAFFE’ E PICCOLA PASTICCERIA

cestino-di-sfoglia-con-toma-e-asparagi.jpg

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 ENTREE DI BENVENUTO

ANTIPASTI:

      - Bignè salato ripieno con ricotta di   Seirass e champignon su letto di   insalatina di songino
      -Cannellone di zucchina farcito   con robiola e mandorle con pesto   di pomodori secchi e olive  taggiasche


  PRIMO:
    - Risotto alla barbabietola con     spumini di caprino e piselli

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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  SECONDO:
   -  Tartelletta di frolla con crema di   melanzane e timo fresco   arricchita  da chips di verdure di   stagione


   DOLCE:
-Tarte tatin


CAFFE’ E PICCOLA PASTICCERIA

Menù vegetariano:
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I Menù sono  personalizzabili,
con particolare attenzione ad intolleranze e
allergie.








...per una cena o un pranzo con amici o famigliari, un compleanno o un 
anniversario romantico.









*Si preparano su richiesta anche torte per compleanno, anniversario
o altro.










**La tempistica è molto importante, per cui, se desiderate prenotare,   assicuratevi di contattare lo Chef almeno 10 giorni   prima del vostro arrivo alla Villa, per concordare Menu, scegliere Vini e sapere costi.

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