Su Vignale Monferrato si possono spendere parole a fiumi...dal "c'era una volta" ad oggi. 

 Alle spalle del "Vinealis" ( di una volta) -Vignale di oggi, ci sono la tenacia e le fatiche di una popolazione che ha superato non poche difficoltà: da scontri e devastazioni a epidemia di peste, vocata alla viticoltura e fedele alla tradizione. 

         Facente parte dal  triangolo piemontese Alessandria-Casale-Asti, il paese sorge nel cuore di terre generose; cresce e cambia, da presidio romanico a feudo medievale sotto gli Aleramici, che vi edificarono un castello, sotto i Paleologi poi, e infine, passa ai conti Callori che ne mantengono il possesso fino all'Ottocento. Il Palazzo Callori, loro residenza, viene acquistato dalla Regione nel  '79  e trasformato nella sede dell'Enoteca Regionale.